L’ENTREPRISE CHANGYU, ACTEUR MAJEUR DE LA CONSTRUCTION DU SYSTÈME VITIVINICOLE ÉMERGENT EN CHINE

Resumo

Depuis le début des années 2000, la production, la consommation de vin mais aussi l’oenotourisme ont connu une très forte expansion en Chine. Ce phénomène est observé ici à travers le cas de l’entreprise Yantai Changyu Pioneer Wine Co. Ltd., (en abréviation ici Changyu), leader historique en Chine créé en 1892 et devenu l’une des principales entreprises vitivinicoles mondiales. Changyu constitue aussi l’inventeur des « châteaux viticoles » (jiuzhuang) en Chine et y exerce un rôle structurant dans l’essor de la production vitivinicole et de l’oenotourisme. L’objectif de cette étude est de montrer, à plusieurs échelles, le rôle majeur de Changyu dans la construction du système viticole chinois et son intégration rapide dans la mondialisation. Cette étude s’appuie sur une série d’enquêtes de terrain menées en octobre et décembre 2012 (Yantai, Pékin). Il s’agira d’abord de retracer les étapes historiques majeures de développement de Changyu. Une deuxième partie, à l’échelle urbaine et intra-urbaine, analysera les formes d’inscription territoriale de l’entreprise Changyu à Yantai et Penglai (Shandong). Enfin, à une échelle micro-territoriale, seront présentés l’archipel des châteaux Changyu dans diverses provinces chinoises (Pékin, Liaoning, Shaanxi, Ningxia, Xinjiang) puis son réseau de châteaux viticoles à l’étranger. En conclusion, on s’interrogera sur la validité et les limites du modèle de développement de Changyu, en crise depuis 2011.