CULTUR - Revista de Cultura e Turismo

Editorial

Sandro Campos Neves — dom, 23 fev 2025 20:19:37 -0300

Editorial

Los Corredores Gastronômicos: zonas potenciales para el desarollo turístico de Manabí-Ecuador

Angel Guillermo Félix — qui, 07 nov 2024 15:06:32 -0300

A geração de novos conceitos com valor acrescentado em zonas rurais de destinos que tradicionalmente se caracterizaram pelo desenvolvimento do turismo de sol e praia é essencial. A gastronomia é um dos principais recursos atrativos do meio rural da região central de Manabí - Equador, onde a consolidação dos corredores gastronômicos se apresenta como uma grande oportunidade para o desenvolvimento do turismo. O objetivo desta pesquisa é caracterizar os potenciais corredores gastronômicos nas áreas rurais dos principais cantões de Manabí, tais como: Portoviejo, a capital, e Manta, o principal porto marítimo da província. A metodologia utilizada neste estudo é qualitativa, com características exploratórias e descritivas. Num primeiro momento é realizado um trabalho de observação de campo, onde são georreferenciados os negócios gastronómicos tradicionais e a informação é organizada através da utilização de fichas de diagnóstico das comunidades turísticas. , a seguir as informações são processadas e ilustradas por meio de cartografia especializada desenvolvida no software ArcGIS. Foram identificados treze corredores gastronômicos rurais, sete no cantão Portoviejo e seis no cantão Manta, que se diferenciam pela especialidade gastronômica, infraestrutura e recursos complementares.

Marketing de Mídias Sociais e Produtos e Produtos Gastronômicos da Caatinga

qui, 07 nov 2024 15:04:22 -0300

O objetivo do presente estudo é analisar de que forma o conteúdo promocional de produtos gastronômicos da Caatinga é desenvolvido no Instagram. Tem-se como objeto de pesquisa a Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), localizada no sertão da Bahia. Para tanto, foi desenvolvida uma pesquisa qualitativa, adotando-se o método de estudo de caso. Para coleta de dados, realizou-se pesquisa documental (corpus de 219 documentos em texto) e uma entrevista semiestruturada com a Assessora de Comunicação da cooperativa. Para análise dos dados foi utilizada a análise de conteúdo categorial. Os resultados indicaram que a Coopercuc utiliza diferentes estratégias de marketing digital para a promoção dos produtos gastronômicos produzidos pela cooperativa. Constatou-se, ainda, que esse conteúdo promocional é trabalhado de modo a agregar valor e refletir o conceito da empresa. Em termos teóricos, a pesquisa contribui para o campo de estudos sobre gastronomia e marketing digital. Em termos gerenciais, fornece subsídios informacionais voltados a estratégias de marketing digital que podem ser aproveitados por outras empresas do setor analisado.

A Relevância da Parada Nerd para o Turismo de Campo Grande, MS

Maria Luiza Paranhos Baltuilhe, Marta Regina da Silva-Melo — qui, 07 nov 2024 15:05:08 -0300

Com o advento da globalização, a cultura pop e nerd estão inseridas no contexto midiático e seu crescimento vem se expandindo a cada ano. Nesse sentido, muitos eventos estão sendo criados para contemplar o público dessas culturas e, consequentemente, movimentando a cadeia produtiva de cidades que protagonizam esses eventos. Em Campo Grande, MS, há um evento voltado para o segmento nerd, em relação ao qual o presente artigo teve como objetivo analisar de que forma a Parada Nerd é relevante para o turismo do município. A metodologia do estudo tem caráter exploratório e descritivo, com abordagem quantitativa. A coleta de dados foi feita por meio de um questionário direcionado aos participantes do evento, e a análise foi feita por meios estatísticos, para quantificar a relevância da Parada Nerd para o turismo da cidade. Os resultados apontaram que o evento contribui para o desenvolvimento socioêconomico de Campo Grande e é relevante para impulsionar o turismo do município. No entanto, para maximizar o fluxo turístico e os benefícios da Parada Nerd, é necessário um direcionamento e incentivo tanto do setor público quanto do setor privado, a fim de transformar o evento em um produto turístico efetivo.

Estudo do Pensamento Social do Rio de Janeiro a partir das Representações Sociais construídas pelos cariocas

Anderson Pereira Mendonça — qui, 07 nov 2024 15:03:47 -0300

O presente estudo tem como objetivo compreender, através da análise das representações sociais, o pensamento social da população carioca acerca da própria cidade. Com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), a coleta de dados foi realizada em espaços públicos da Cidade do Rio de Janeiro, contando com a participação de 105 pessoas. Partindo da Teoria das Representações Sociais, foi utilizado como instrumento de pesquisa um questionário de evocação livre, tendo como estímulo indutor a palavra “Rio de Janeiro”. Foi pedido aos participantes que escrevessem 5 palavras que viessem à mente e, posteriormente, as hierarquizassem em ordem de importância. Para a produção das análises prototípica e de similitude foi utilizado o Software Iramuteq, sendo possível identificar, segundo a Teoria do Núcleo Central, a estrutura das representações sociais evocadas. Constatou-se que o núcleo central foi constituído pelas seguintes palavras, respectivamente: Praia (67) e Violência (40). Por sua vez, a primeira periferia, pelos termos: Calor (23), Beleza (20), Cristo Redentor (18) e Favela (13). Já os elementos de contraste encontrados foram: Alegria (12), Carnaval ( 9), Sol (8), Casa (7), Educação (4) e Família (4). De modo geral, apesar da riqueza e diversidade de percepções acerca do Rio de Janeiro referentes ao ambiente urbano e o cotidiano que atravessam as pessoas e os grupos sociais, os resultados obtidos expressam que no imaginário social do carioca é predominante uma visão estereotipada da própria cidade. Algo que pode estar intrinsecamente relacionado ao papel do turismo na construção da identidade local.

Palavras Chave: Rio de Janeiro; Representações sociais; Pensamento social, Estereótipos;

Dark Tourism: uma revisão sistemática no contexto brasileiro

qui, 07 nov 2024 15:13:37 -0300

A relação do turismo com locais de morte, desastre, crime e sofrimento parece uma conjunção anômala posto que estes lugares carregam estigmas, questões éticas e despertam muitas vezes sentimentos contrários ao proposto nos momentos de entretenimento e lazer turístico. Porém, o consumo de viagens relacionadas a lugares com aspectos de morte passaram a ser um imperativos nos estudos turísticos, dada os novos desejos do visitante no mundo pós-moderno, que busca estímulo emocional, que possibilitem experienciar sentimentos. Neste contexto o objetivo deste estudo foi identificar a evolução de publicações de dark tourism no contexto brasileiro, com o intuito de compreender as principais temáticas estudadas, quais destinos e atrativos se destacam no contexto brasileiro e quais são as perspectivas para futuras pesquisas neste campo de estudo. Para isso, realizou pesquisa exploratório-descritiva, sob análise qualitativa,a partir da revisão sistemática. Os resultados demonstraram que a produção científica em periódicos nacionais sobre dark tourism , é incipientes quando comparados com os estudos internacionais, uma vez que o debate internacional sobre o tema é datado em 1990, e no Brasil iniciou apenas ano 2012, com destaque para as cidades de Curitiba-PR, Santa Vitória do Palmar-RS, Corumbá -MT, Natal-RN, São Paulo-SP, Diamantina-MG, Barbacena - MG, Recife-PE e João Pessoa-PB. Verificou-se também que o tema está ligado a debates ligados ao turismo cemiterial, dado a ressignificação desses espaços, uma vez que a morte possui diversas interpretações, ligada ao contexto da cultura de cada sociedade. Sugere para futuras pesquisas a expansão para banco de teses e dissertações.

Impactos del Turismo en Amatlán de Quetzalcóatl: organización comunitaria frente a la turistificación

Cesar Mauricio Salas Benítez — qui, 03 nov 2016 14:36:48 -0300

El crecimiento de negocios turísticos ha generado impactos sobre el medio social y ambiental en Amatlán de Quetzalcóatl. Así, la población indígena ha realizado determinadas acciones para limitar la actividad y prevenir una turistificación como la acontecida en Tepoztlán Pueblo Mágico. Estas acciones consisten en la utilización de instrumentos enmarcados en los usos y costumbres, así como en un repertorio de estrategias heredado de una tradición de lucha por la tierra para negociar los límites de la actividad. De este modo, se han generado acuerdos entre la comunidad y los empresarios para realizar una actividad con menores impactos, que se oriente hacia un turismo más inclusivo y con una mayor presencia en la gestión de la actividad de la población local. En este trabajo se utilizaron las estrategias de la metodología mixta. El objetivo consistió en revelar los mecanismos de la comunidad para limitar el crecimiento del turismo con el fin de generar una actividad más inclusiva y con menores impactos. Se observó que el avance del turismo es progresivo y que en el futuro serán las formas de negociación dentro de la comunidad, las que conduzcan a acuerdos en los cuales se llegue a una actividad más inclusiva y con mayor participación de los pobladores locales, con el fin de generar un turismo con mayores beneficios y menores impactos negativos.

Os impactos socioeconômicos aos vendedores de Acarajé Em Fortaleza-CE No cenário de COVID-19 entre os anos de 2020 E 2021

André Luís de Freitas; Antonio Cavalcante Almeida, Susana Dantas Coelho — seg, 24 fev 2025 19:29:09 -0300

Considerando as várias transformações causadas pela Pandemia de Covid-19 em todo mundo e pelos impactos socioeconômicos observados às diversas economias mundiais, em especial às pessoas em condições financeiras menos favorecidas, o objetivo deste estudo foi realizar uma investigação situacional das condições socioeconômicas dos vendedores de Acarajé em Fortaleza/CE no período de lockdown, dentre os anos de 2020 e 202. Para isso, determinou-se como objetivos específicos, realizar uma relação entre gastronomia, religiosidade e cultura afro-brasileira; caracterizar o contexto da comercialização da iguaria acarajé em Fortaleza/CE; e por fim, compreender como se deu o processo de retomada das atividades de comercialização do alimento após o controle da pandemia no Brasil e sua atual situação. Este estudo se justifica por sua relevância cultural, considerando a importância do acarajé para a cultura gastronômica baiana e sua aceitação positiva no contexto gastronômico de Fortaleza/CE. Como metodologia, o estudo se configura como exploratório, de caráter qualitativo, respaldado pela pesquisa bibliográfica e na aplicação de questionários aos vendedores de acarajé da Avenida Beira Mar, em Fortaleza/CE, em novembro de 2022. Como resultados do estudo, identificou-se que o aspecto religioso permanece intrinsecamente ligado ao acarajé, mesmo que a religião da maioria dos vendedores entrevistados, neste estudo, seja católica. O aspecto antropológico ligado à comida é mais forte e a origem religiosa permanece como algo peculiar da imagem de comercialização do bolinho. Além disso, houve uma brusca diminuição da renda dos vendedores de acarajé e que mais da metade não recebeu nenhum auxílio financeiro do governo, o que denota grande impacto socioeconômico da pandemia na atividade laboral desses ambulantes. Por fim, conclui-se que o impacto econômico durante a pandemia foi expressivo e que ainda hoje faz-se necessário que esses vendedores se adequem às novas tecnologias, no intuito de melhorar suas vendas.