LE VIN DE CHAMPAGNE: DE LA VISITE À L’OENOTOURISME, UN CHEMIN DIFFICILE

Resumo

Le vin effervescent de Champagne a rarement été étudié sous l’angle de l’oenotourisme pourtant nul n’ignore l’importance apportée par les Maisons de négoce à la communication sur leur image. Boisson distinctive fondée sur une innovation technologique, le Champagne a été l’objet d’un tourisme précoce mais limité mais fortement identifié autour de personnalités singulières, à la fois riches et puissantes. En ce sens, depuis les origines de ce vin, le voyage en Champagne consiste avant tout en une visite de la résidence du propriétaire et des installations de production. Aujourd'hui sans que les formes antérieures disparaissent, le tourisme du Champagne s’étend au vignoble et à son territoire. La géographie du vignoble est devenue une composante d'un nouveau tourisme mais celui-ci rencontre des difficultés. L’offre touristique apparaît éclatée et morcelée, peu reliée à l’économie du vin.