L’OENOTOURISME, REDÉCOUVERTE DES VALEURS PATRIMONIALES DES VIGNOBLES HISTORIQUES, DÉVELOPPEMENT DES VIGNOBLES DU NOUVEAU-MONDE.

Resumo

Le tourisme se développe dans l’Ancien comme dans le Nouveau Monde, dans les vignobles classés, de renommée internationale, comme dans les vignobles les plus modestes. Cependant, il ne vise pas partout les mêmes objectifs et prend des formes diverses selon qu’il tente de redynamiser une économie viticole en crise, de relancer une consommation en baisse, ou d’introduire une nouvelle filière viticole dans des pays très récemment ouverts à la viticulture. Dans tous les cas, la conjoncture mondiale actuelle, marquée par la croissance du nombre des touristes internationaux et par l’augmentation de la consommation de vin hors des pays européens, favorise la rencontre du tourisme et du vin, particulièrement dans les pays qui sont à la fois de grandes destinations des flux touristiques internationaux et de grands pays consommateurs de vins. L’oenotourisme devient donc un élément incontournable du marketing des sociétés viticoles et engendre de véritables clusters touristiques.