A Relação do perfil Lipídico com os Macronutrientes da Dieta de Funcionários de Instituição Privada em Vitória da Conquista Bahia

Resumen

Introducción: Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), responsables del 71% de las muertes globales, comparten factores de riesgo comunes como el tabaquismo y la mala alimentación. La relación entre los hábitos alimentarios y el perfil lipídico resalta la influencia en la salud cardiovascular. Objetivos: Investigar la relación entre el perfil lipídico y los hábitos alimentarios de los empleados de una institución privada en el suroeste de Bahía. Además, comprender los factores asociados con las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Metodología: Utilizando un enfoque de cohorte, la investigación incluyó a 11 voluntarios, revelando patrones de consumo de distintos grupos de alimentos a través de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, así como mediciones antropométricas y toma de muestras de sangre para la evaluación del perfil lipídico. Resultados/Discusión: Destaca el alto consumo de bebidas y carnes/pescados, en contraste con la baja ingesta de frutas y sopas/pastas. Los análisis antropométricos indican valores elevados para pliegues cutáneos y circunferencias, lo que sugiere una composición corporal desfavorable y riesgos metabólicos asociados. Con respecto al perfil lipídico, los resultados revelan niveles elevados de colesterol total, triglicéridos y LDL, mientras que el HDL se mantiene en un nivel favorable. La sugerencia de un seguimiento longitudinal continuo y la ampliación del alcance a diferentes contextos ocupacionales busca profundizar la comprensión de estas relaciones a lo largo del tiempo y en diversos escenarios profesionales. Consideraciones finales: En resumen, el estudio proporciona información esencial para orientar estrategias preventivas y personalizadas, dirigidas no solo a promover la salud cardiovascular, sino también a la prevención efectiva de las enfermedades crónicas no transmisibles en este grupo específico de voluntarios.